RECEPT DANA: Čizkejk od mandarine

Sastojci:

Za koru:

- 300 gr mlevenog keksa
- 75 gr margarina
- malo šećera u prahu
- čaša mleka

Za krem:

- 100 grama krem sira
- 300 mililitara slatke pavlake
- 3 kesice vanilin šećera
- 1 kesica želatina

Za glazuru:

- 200 grama džema od mandarina
- 350 mililitara vode
- 1 kesica želatina

Priprema:

Napravite koru tako što ćete početi sa mućenjem margarina mikserom, a potom dodajte keks, mleko i šećer u prahu. Tu smesu stavite na dno kalupa.

Nakon toga, počnite sa mućenjem slatke pavlake, pa kada počne da se steže dodajte vanilin šećer dok smesa ne postane čvrsta, nalik šlagu. Vodite računa da ne umutite previše, jer onda neće biti dobrog ukusa.
U umućenu slatku pavlaku dodajte krem sir, pa laganim pokretima, najbolje uz pomoć kašike, umutite smesu da se sastojci sjedine.

Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice pa takođe dodajte u smesu, i ponovo lagano promešajte. Dobijeni krem sipajte preko kore, a zatim stavite u frižider da se dobro ohladi. Dok se hladi pripremite glazuru.

Džem od mandarina sipajte u posudu, zatim dodajte malo mlake vode, najviše jednu čašu, pa stavite da se džem ukuva. Čim počne da ključa sklonite ga sa ringle. Želatin pripremite prema uputstvu pa dodajte u topao džem i promešajte. Ostavite da se malo prohladi. Potom procedite smesu tako da ostane samo providan, tečni deo, i njime prelijte kolač u kalupu.

Nakon toga, vratite čizkejk u frižider, da se sve zajedno dobro ohladi i stegne.

Izvor: Elle.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com