RECEPT DANA: Slatka pita s ljubičastim batatom

Sastojci:

Za koricu:

- 250 g očišćenih urmi
- 230 g pekan oraha
- 1 kašičica arome vanile
- 25 g kokosovog ulja
- 1/4 kašičice soli

Za fil:

- 1 kg ljubičastog batata

Za fil:

- 90 g javorovog sirupa
- 72 g kokosovog ulja
- 1 kašika rendanog svežeg đumbira
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica arome vanile
- 1/4 kašičice soli

Priprema:

Batat operite, oljuštite, iseckajte na kockice, i kuvajte na pari oko 15 minuta, dok ne omekša. Za to vreme izblendajte sve sastojke za koru, pa tu masu utisnite u okrugli pleh za pitu ili tart koji ima reckave ivice. Ubacite u frižider dok pravite fil.

Fil se takođe pravi u blenderu, i u njega se, osim toplog batata, dodaju svi nabrojani sastojci (javorov sirup, kokosovo ulje, đumbir, cimet, aroma vanile, so).

Sve sastojke za fil izblendajte dok ne bude potpuno glatko, možda ćete morati da izvadite deo, pa da ponovite. Pomešajte sa batatom. Prebacite fil na pripremljenu koru, izravnajte ga i vratite pitu u frižider na bar dva sata.

Izvor: Noizz.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com