RECEPT DANA: Kajzeršmarn - austrijske palačinke

Sastojci:

- 4 jaja
- 250 ml mleka
- 40 g šećera
- 160 g glatkog brašna
- 50 g maslaca
- so
- šećer za posipanje

Priprema:

1. Prvo odvojite žumanca od belanaca. Umutite čvrsti sneg. Žumancima dodajte šećer, mleko, brašno i malo posolite. Dobro izmešajte pa varjačom dodajte sneg od belanaca. U smesu možete dodati i suvo grožđe koje je odstajalo u rumu.

2. U veći tiganj (oko 26 cm) stavite maslac pa ga rastopite. Ulijte celu smesu (ili ako želite pola pa ponovite još jednom). Ispecite donju stranu na srednje laganoj vatri pa lopaticom okrenite na drugu stranu. Pecite 2-3 minute pa izlomite viljuškom na veće komade. Još malo pecite i nastavite oprezno okretati komade sve dok ne budu gotovi, ali ih pritom nemojte stiskati.

3. Istresite na tanjir, posipajte šećerom u prahu i poslužite. Kao dodatak možete poslužiti i nugat krem, ili džem po želji (odlično je uz džem od jabuka ili šljiva).

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com