RECEPT DANA: Štrudla sa bundevom

Sastojci:

Za testo:

- 500 g mekog brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 3 dl toplog mleka/vode
- 1 dl ulja
- rendana korica limuna po ukusu

Za nadev:

- 1 kg rendane bundeve
- 6 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 6 kašika griza
- 2 kašičice cimeta

Za završnicu:

- 1 jaje
- 2-3 kašike šećera u prahu

Priprema:

Kvasac sjedinite sa šećerom, kašikom brašna i malo mleka. Ostavite da odstoji desetak minuta da se kvasac aktivira.

U činiju za mešenje stavite suve sastojke, izmešajte ih, pa sipajte ostatak mleka, ulje i aktivirani kvasac.

Umesite testo, pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da naraste, oko pola sata.

Na radnoj površini koju ste posuli brašnom, lagano premesite testo i podelite ga na dva dela. Testo razvijte prema veličini pleha.

Izmešajte rendanu bundevu, šećer, griz i cimet.

Razvijena testa premažite sa po pola količine nadeva i uvijte štrudle. Stavite ih u pleh i ostavite oko pola sata da narastu. Premažite ih umućenim jajetom.

Štrudle pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko pola sata i još desetak minuta na 200 stepeni. Prohlađenu štrudlu pospite šećerom u prahu, isecite i poslužite.

Izvor: Danas Online
Foto: Ilustracija/Freepik.com