RECEPT DANA: Lenja pita sa jabukama i suvim grožđem

Sastojci:

Za koru:

- 450 g mekog brašna (T-400)
- 180 g šećera
- 110 g masti
- 100 ml mleka
- 1 jaje
- 1/2 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice soli
- 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

- 1,3 kg jabuka
- 150 g suvog grožđa (potopljenog u rumu)
- 50 g šećera
- 1/2 kašičice cimeta

Priprema:

U vanglicu staviti brašno, dodati sve navedene sastojke i umesiti testo. Testo ostaviti u frižideru pola sata.

Za to vreme spremiti fil. Jabuke oljuštiti, očistiti od semenki i izrendati. Sipati u dublju posudu, dodati šećer i cimet, pa dinstati dok ne ispari voda, koju su jabuke pustile. Zatim skloniti sa šporeta, dodati isceđeno, suvo grožđe, promešati i ostaviti da se ohladi.

Kada se fil ohladio, izvaditi testo iz frižidera i podeliti ga na dva dela. Uzeti pleh, srednje veličine, i razviti koru, u veličini pleha. Pleh premazati uljem i prebaciti koru. Rukama istapkati da se dobije ravna površina. Preko sipati fil i poravnati, pa staviti drugu, razvijenu koru.

Složenu pitu premazati umućenim žumancetom i izbockati čačkalicom (do dna kolača) da se ne bi kora podigla, prilikom pečenja. Rernu zagrejati na 170 C i staviti da se peče. Čim počne da rumeni, smanjiti na 160 C i ispeći do kraja. Probati čačkalicom da li je kolač ispečen. Ohladiti, iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com