RECEPT DANA: Kokos torta

Sastojci:

Za koru:

- 3 belanca
- 3 kašike šećera
- 50 ml hladne vode
- 33 g kokosa
- 1 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo
- malo mleka za prelivanje

Za fil:

- 9 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 1 l mleka
- 250 g margarina ili maslaca
- 200 g mleka u prahu
- 100 g kokosa

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Ulupati 3 belanca uz dodavanje šećera u jaku penu. Zatim dodati vodu i opet umutiti. Dodati prosejano brašno, prašak za pecivo i kokos pa sve izmešati. Istresti sve u obložen pleh od 26 ili 28 cm prečnika pa peći nekih 15 minuta ili dok kora odozgo blago ne požuti. Postupak ponoviti još dva puta. Pomešati žumanca, šećer i brašno sa malo hladnog mleka, a ostatak od litra staviti da provri. Kada provri, zakuvati i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, ohladiti pa ulupati maslac ili margarin. Dodati mu ohlađen fil koji ste malo izmutili mikserom pa sve umutiti zajedno. Kada se fil lepo spojio, dodati kokos i mleko u prahu pa sve izmiksati zajedno. Ako je fil čvršći, dodati malo mleka i sve umutiti. Koricu blago premazati mlekom, sačekati da upije pa naneti trećinu fila. Ponoviti postupak još dva puta. Ohladiti tortu i poslužiti.

Izvor: Domaćirecepti.net
Foto: Ilustracija/Freepik.com