RECEPT DANA: Tart sa krem sirom i borovnicama

Sastojci:

Za testo:

- 175 g namenskog brašna
- 85 g maslaca, iseckanog na kockice
- 2 supene kašike kristal šećera
- 1 žumance

Za punjenje:

- 115 g krem sira
- 60 g kisele pavlake
- 60 g kristal šećera
- prstohvat mlevenog muskatnog oraščića
- 3 jajeta, umućena
- kora 1 limuna
- 350 g borovnica
- šećer u prahu, za služenje

Priprema:

Stavite brašno, maslac i šećer u multipraktik pa "pulsirajte" dok sastojci ne počnu da liče na prezlu. Ili natrljajte maslac u brašno prstima dok ne počne da liči na prezlu, pa umešajte šećer.

Dodajte žumance i mešajte da dobijete čvrsto testo. Razvijte ga na površini posutoj s malo brašna i njime obložite pleh. Dno testa izbušite viljuškom. Ostavite u frižideru da se hladi 30 minuta. Zagrejte rernu na 200˚ C.

Preko testa stavite mastan papir i prekrijte ga zrnevljem za pečenje. Pecite 10 min, pa sklonite papir i zrnevlje i pecite još 10 min, ili dok ne postane zlatne boje. Izvadite iz rerne i smanjite temperaturu na 180˚ C.

Umutite krem sir, pavlaku, šećer, oraščić, jaja i limunovu koru da se sjedine. Prespite ovu mešavinu preko testa pa preko nje pospite borovnice. Pecite 25–30 min. ili da se tek stegne. Pustite da se prohladi pre nego što je prebacite na tanjir za služenje. Služite toplu ili hladnu, posutu šećerom u prahu.

Izvor: B92.net
Foto: Ilustracija/Freepik.com