RECEPT DANA: Novogodišnji kuglof

Sastojci:

- 4 jaja
- 300 g brašna
- 150 g šećera
- 150 g maslaca + 1 mala kašika za premazivanje kalupa
- 10 velikih kašika mleka (za testo) + 10 za suvo grožđe
- 100 g suvog grožđa
- 4 velike kašike ruma
- 1 pomorandža
- 2 kašičice praška za pecivo
- prstohvat soli
- malo prezli za posipanje kalupa
- malo šećera u prahu

Priprema:

Suvo grožđe potopite sa 10 kašika mleka i ostavite da odstoje. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo. Kalup za kuglof premažite maslacem, i vodite računa da to uradite temeljno i da sva udubljenja budu premazana. Kada završite s tim, kalup pospite prezlama.

U posudu stavite maslac sobne temperature, pa mu dodajte šećer i so. Mutite dok ne dobijete glatku smesu, pa u nju dodajte izrendanu koru jedne pomorandže. Zatum u smesu dodajte jedno po jedno jaje, ali dobro izmiksajte nakon što dodate svako jaje. U ovu smesu umešajte još i mleko i rum.

U dobijenu masu dodajte pripremljeno brašno sa praškom za pecivo, pa ponovo promešajte i na kraju dodajte suvo grožđe koje se natapalo u mleku.

Ovo ulijte u kalup, pa pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Kada je pečen, kolač će se odvojiti od kalupa, a možete proveriti i tako što ćete ga probosti čačkalicom.

Pustite kuglof da se ohladi u kalupu, a zatim ga prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu.

Izvor: Žena.blic.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com