RECEPT DANA: Božićna grana

Sastojci:

- 6 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 100 grama mlevenih oraha
- 2 kašike brašna

Za fil:

- 6 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 250 grama putera
- 200 grama šećera u prahu
- 150 grama crne čokolade

Za glazuru:

- 100 grama čokolade
- 2 kašike ulja

Priprema:

Rernu uključite na 200 stepeni da se greje.

Belanca sa šećerom umutite u čvrst sneg. Dodajte mlevene orahe, brašno i sve sjedinite žicom za mućenje, lagano, kako belanca ne bi spala.

U veliki pleh, stavite papir za pečenje, pa rasporedite smesu za koru. Koru pecite oko 15 minuta.

Ispečenu koru izvrnite na vlažnu krpu i odmah uvijte u rolat, pa ostavite da se hladi.

Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte na pari. Kuvajte oko 15 minuta, fil je gotov kada varjačom povučete po sredini posude i ostane trag.

U vruća žumanca dodajte čokoladu sve sjedinite i ostavite da se dobro ohladi. Puter ulupajte sa šećerom u prahu, pa dodajte ohlađenom filu i sve ponovo dobro umutite.

Na koru nanesite fil, savijte u rolat ponovo.

Čokoladu i ulje za glazuru otopite na tihoj vatri, pa prelijte rolat, sačekajte da se malo stegne, pa viljuškom napravite šare kako bi podsećao na granu.

Izvor: Telegraf.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com