RECEPT DANA: Prhki kolač sa šljivama

Sastojci:

Za testo:

- 4 jaja
- 250 g maslaca
- 200 g šećera
- 250 g oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo

Za punjenje:

- 500 g šljiva
- 1 kesica vanilin šećera
- cimet
- đumbir u prahu

Za posipanje:

- 80 g maslaca
- 80 g šećera
- 80 g oštrog brašna

Priprema:

Pripremiti pleh za pečenje. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Kalup za kolač prečnika oko 22 cm premazati maslacem i posuti brašnom. Brašno pomešati sa praškom za pecivo. U većoj šerpi mikserom sjediniti maslac i šećer dok se šećer potpuno ne rastopi. Dodavati jedno po jedno jaje. Kad su se jaja povezala s ostatkom smese, dodati polovinu brašna. Kratko promešati, te dodati ostatak brašna. Još jednom kratko promešati i isključiti mikser. Testo ravnomerno rasporediti na pripremljen pleh. Šljive oprati, prepoloviti, te posuti šećerom i začinima. Dobro promešati i utisnuti u testo tako da prepolovljena strana gleda prema gore. Pripremiti smesu za posipanje tako da rukama utrljate maslac u brašno. Kad maslac postane mrvičast dodati šećer i sjediniti dok smesa ne postane grudvasta. Posipati ravnomerno po celom kolaču. Staviti kolač u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 40 minuta. Pečeni kolač izvaditi iz rerne na rešetku i ostaviti da se ohladi u plehu.

Izvor: Recepti.index.hr
Foto: Ilustracija/Freepik.com