RECEPT DANA: Čizkejk od limuna

Sastojci:

Za koru:

- 300 gr mlevenog keksa
- 75 gr margarina
- malo šećera u prahu
- čaša mleka

Za krem:

- 100 grama krem sira
- 300 mililitara slatke pavlake
- 3 kesice vanilin šećera
- 1 kesica želatina

Za glazuru:

- 200 grama džema od limuna
- 350 mililitara vode
- 1 kesica želatina

Priprema:

Napravite koru tako što ćete početi sa mućenjem margarina mikserom, a potom dodajte keks, mleko i šećer u prahu. Smesu stavite na dno kalupa.

Nakon toga, počnite sa mućenjem slatke pavlake, a kada počne da se steže dodajte vanilin šećer dok smesa ne postane čvrsta, nalik šlagu.

Vodite računa da ne umutite previše, jer onda neće biti dobrog ukusa.

U umućenu slatku pavlaku dodajte krem sir, pa laganim pokretima, najbolje uz pomoć kašike, umutite smesu da se sastojci sjedine.

Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice i dodajte u smesu. Sve lagano promešajte.

Dobijeni krem sipajte preko kore, a zatim stavite u frižider da se dobro ohladi.

Dok se hladi pripremite glazuru.

Džem od limuna sipajte u posudu, zatim dodajte malo mlake vode, najviše jednu čašu, pa stavite da se ukuva.

Čim počne da ključa sklonite ga sa ringle.

Želatin pripremite prema uputstvu pa dodajte u topao džem i promešajte. Ostavite da se prohladi.

Potom procedite smesu tako da ostane samo providan, tečni deo, i njime prelijte kolač u kalupu.

Nakon toga, vratite čizkejk u frižider, da se sve zajedno dobro ohladi i stegne.

Izvor: Stil.kurir.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com