RECEPT DANA: Pita sa mesom i krompirom

Sastojci:

Testo:

- 5 šolja brašna
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1/2 šolje ulja
- 2,5 šolje tople vode

Premaz:

- 1 šolja ulja

Fil:

- 1 kg mlevenog mesa
- 1 glavica sitno seckanog crnog luka
- 3 krompira izrezana na kocke
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1,5 kašičica soli
- 1 kašičica bibera

Preliv:

- 1 šolja prokuvane vode
- prstohvat soli

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamesite testo. Prebacite testo na radnu površinu, premesite i podelite ga na četiri jufke.

Svaku jufku obilato premažite uljem, stavite u tepsiju, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji sat vremena.

Dok čekate da testo odstoji pripremite nadev. Pomešajte sve navedene sastojke za nadev.

Uzmite jednu jufku i rastanjite je oklagijom. Zatim testo obilato premažite uljem i onda ga polako rastanjite rukama.

Pospite nadev po celoj površini i zarolajte. Ređajte pitu u okruglu tepsiju, isto ponovite sa ostatkom testa i nadeva.

Pecite pitu u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni do 50 minuta, ili dok ne porumeni.

Pečenu pitu prelijte prukuvanom vodom u koju ste dodali malo soli. Vratite još tri minuta u rernu.

Izvadite iz rerne, pokrijte drugom tepsijom ili aluminijskom folijom i ostavite da odstoji 15 minuta i tek onda poslužite.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com