RECEPT DANA: Grčka pita od pomorandže

Sastojci:

- 400 g debljih kora za pitu
- 4 jajeta
- 180 g šećera
- 1 pomorandža
- narendana kora od 3 pomorandže
- 250 g grčkog jogurta
- 250 ml suncokretovog ulja
- 1 kašičica vanilin šećera
- 2 kašičice praška za pecivo

Za sirup:

- 250 g šećera
- 350 ml vode
- 2 pomorandže
- 1 štapić cimeta

Priprema:

Svaki list kore složiti kao harmoniku i jedan za drugim ređati u veliki pleh. Kad se pleh popuni, staviti u rernu na 120 stepeni C da se osuše. Kad su se kore osušile (treba da budu hrskave), svaku ponaosob izmrviti u posudi. U drugoj posudi mutiti jaja sa šećerom, oko 10 minuta da se dobije svetla, penasta smesa. U to narendati koru 2 pomorandže. Dodati vanilin šećer, prašak za pecivo, ulje i jugurt, pa mutiti mikserom dok se ne ujednači. U smesu dodati izmrvljene kore i dobro izmešati špatulom. U nauljenu i pobrašnjenu vatrostalnu posudu ili dublji pleh, izliti smesu, poravnati, pa preko poređati na kolutove isečenu pomorandžu (6 kolutova). Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C oko 40 minuta.

Sirup:

Skuvati šećer, vodu, narendanu koru i proceđeni sok od 2 pomorandže, kao i štapić cimeta. Kuvati na laganoj vatri dok ne proključa. Ostaviti da se ohladi, pa preliti vruć kolač.

Izvor: Stvar ukusa
Foto: Ilustracija/Pexels.com