RECEPT DANA: Deverika pečena u rerni

Sastojci:

- 2 deverike (oko 400 g)
- 2 čena belog luka
- 1 vezica svežeg peršuna
- so
- biber
- maslinovo ulje
- limunov sok

Priprema:

Sveži peršun i beli luk iseckati na sitno i napraviti marinadu sa malo maslinovog ulja (ulja ne treba da bude previše, 2-3 kašike, jer ovom smesom kasnije punite ribu).

U posudu sipati maslinovo ulje, dodati biber i limunov sok.

Očišćenu i posoljenu ribu prebrisati ubrusnim paprirom i otkloniti višak vode.

Ribu zatim napuniti ranije pripremljenom marinadom od peršuna, belog luka i maslinovog ulja.

Ribe ostaviti na sat vremena u ranije pripremljenu mešavinu ulja, bibera i limunovog soka, pa ih povremeno okretati da bi što bolje upile marinadu.

Marinirane deverike staviti u pleh obložen pek-papirom poprskanim maslinovim uljem, a zatim staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Ribu peći oko 35 do 40 minuta, odnosno dok kožica lepo ne porumeni, a tokom pečenja okretati je minimum dva puta.

Poslužiti ribu uz krompir i salatu po izboru.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com