RECEPT DANA: Čokoladni kolač sa jagodama

Sastojci:

Za kolač:

- 5 jaja
- 200 g čokolade za kuvanje
- 70 ml ulja
- 100 g šećera
- 80 g palente
- malo soli

Za čokoladni fil:

- 200 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade za kuvanje

Za dekoraciju:

- 250 g svežih jagoda
- 100 g pekan oraha

Priprema:

Čokoladu otopite na pari i ostavite sa strane da se malo ohladi. Belancima dodajte malo soli pa ih izmiksajte u čvrsti šne. Žumanca penasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i otopljenu čokoladu. Naizmenično dodajte palentu i šne od belanaca. Lagano mešajte smesu dok se svi sastojci ne sjedine. Pripremljenu smesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste prethodno prekrili masnim papirom. Biskvit pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom proverite da li je pečen. Slatku pavlaku zagrejte do vrenja, dodajte izlomljenu čokoladu pa mešajte dok se ne otopi. Čokoladni fil ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. Tako će se malo zgusnuti pa neće previše curiti preko ivica kolača. Ohlađeni kolač premažite čokoladnim filom, a preko fila nasložite oprane i na veće komade narezane jagode, kao i pekan orase. Kolač staviti u frižider na dva do tri sata, da se dobro rashladi. Poslužite uz umućenu slatku pavlaku.

Izvor: Gastro.24sata.hr
Foto: Ilustracija/Unsplash.com