RECEPT DANA: Kijevski kotlet

Sastojci:

- 2 komada pilećih prsa
- 100 g putera
- 1 veza peršuna
- 1 čen belog luka
- 1 jaje
- malo brašna i prezli
- biber
- so

Priprema

Parčetu putera sobne temperaturi dodati iseckanu vezu peršuna i jedan čen belog luka (izgnječen). Pomešati, posoliti, pobiberiti i staviti u frižider.

Pileća prsa isecite na podfile. File otvorite nožem i lagano istucite čekićem. Posolite i pobiberite. Podfile takođe istucite čekićem dok ne postane vrlo tanak.

Napunite prsa nadevom i čvrsto ih zatvorite. Podfile iskoristite da zatvorite prsa tamo gde je spoj. jednostavno ga zalepite preko spoja. Ovo će sprečiti da nadev iscuri prilikom prženja.

Pohujte file (brašno, jaja, prezle, jaja, prezle) duplim pohom.

Pripremljen file ostavite pola sata u frižideru da se stegne pa ga pržite u dubokom ulju oko pet minuta sa svake strane.

Servirajte uz prilog po želji.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com