RECEPT DANA: Džem od malina

Sastojci:

- 3 kg malina
- 1 kg šećera
- 2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Maline operite pod slabim mlazom vode i rasporedite ih po stolnjaku. Ostavite ih kratko da se osuše. Sipajte ih u dublju šerpu, koju ćete potom staviti na ringlu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri. S vremena na vreme podignite poklopac i promešajte ih da vam ne bi zagorele. Mešajte ih sve dok sva tečnost ne uvri. Nakon toga dodajte šećer i vanil šećer, pa sve zajedno kuvajte još 45 minuta na tihoj vatri, tako da džem lagano vri. Povremeno promešajte. Što duže kuvate to ćete dobijati na gustini.

Vreo džem preručite u zagrejane i sterilisane tegle i odmah zatvorite poklopcem. Zamotajte ih u krpe i ostavite da se ohlade na sobnoj tempetaruri. Na ovaj način možete da ih čuvate i po nekoliko meseci na tamnom i hladnom mestu, a nakon otvaranja teglu čuvajte u frižideru.

Izvor: Stvar ukusa
Foto: Ilustracija/Freepik.com