RECEPT DANA: Američka pita sa džemom od višanja

Sastojci:

- 250 g margarina
- 180 g šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 jaje
- 400 g brašna
- prstohvat soli
- 100 g mlevenih oraha

Za punjenje:

- 500 g džema od višanja
- 1 kesica želatina
- 8 kašika šećera

Priprema:

Pomešajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo, vanilinim šećerom, orasima i malo soli. U to dodate jaje, margarin, pa sve prstima umesite tako da dobijete mrvice od testa. Podelite testo na pola, pa jednu polovinu još malo izmesite i utisnite u kalup za pečenje ili odgovarajuču posudu, tako da bude debiljine oko jednog centimetra sa svih strana. Drugu polovinu ostavite za "pokrivanje" pite.

Za punjenje stavite džem od višanja u šerpu i osam kašika šečera, pa sve to prokuvajte. U odvojenu posudicu sipajte četiri kašike hladne vode i u to dodajte želatin, pa ostavite da odstoji pet minuta, dok se džem od višanja ukuva. Dodajte želatin u džem, prokuvajte još minut i sklonite sa vatre. Ostavite džem da se prohladi 10 minuta, pa zatim ulijte punjenje u kalup, preko testa.

Preostalu polovinu testa razvucite, pa nožem isecite trake i ređajte ih preko fila.

Pecite pitu na 200 stepeni oko 30 minuta. Nakon pečenja je obavezno ostavite da se prohladi dva sata pre služenja.

Izvor: Noizz.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com