RECEPT DANA: Pasta alla norma

Sastojci:

- 1 veliki patlidžan
- 4 kašičice maslinovog ulja
- 3 češnja belog luka
- 4 paradajza
- 25 g bosiljka
- 150 - 200 g testenine
- 1 kašika parmezana

Priprema:

Patlidžan isecite na trake ili kockice, posolite i ostavite pola sata.

Zagrejte pola količine ulja u tiganju.

Patlidžan isperite u hladnoj vodi, obrišite ubrusom pa ubacite na tiganj na 15-20 minuta uz povremeno okretanje.

Zagrejte ostatak ulja i dodajte iseckani beli luk pa nakon nekoliko minuta ubacite i paradajz i polovinu bosiljka. Kuvajte na laganoj vatri 20 do 30 minuta dok se sos ne zgusne pa dodajte patlidžan i kuvanu testeninu.

Posipajte sirom i ostatkom bosiljka pa poslužite.

Izvor: Punkufer.hr
Foto: Ilustracija/Freepik.com