RECEPT DANA: Galeta sa sicilijanskim crvenim pomorandžama

Sastojci:

Za prhko testo:

- 300 g brašna
- 1 kašičica soli
- 200 g maslaca
- 100 ml hladne vode

Za punjenje:

- 5 crvenih sicilijanskih pomorandži
- 1 kašika brašna
- 1 kašika gustina
- 3 kašike kristal šećera
- 1 jaje
- so

Priprema:

Za testo pomešajte brašno, so i hladan maslac isečen na tanke listiće. U blenderu mešajte 10-tak sekundi ili ručno dok se maslac fino ne usitni. Dok mesite, dodajte hladnu vodu u tankom mlazu i mesite dok ne dobijete fino, kompaktno testo koje se ne lepi. Uvijte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje sat vremena. Dok se testo odmara, pomešajte brašno, gustin i so. Pomorandže isecite na kriške. Testo razvaljajte u veći krug i u sredinu rasporedite smesu. Okolo treba da ostane prazna ivica od testa koji ćete presaviti nakon što poređate pomorandže. Obodno testo premažite jajetom razmućenim s malo mleka. Galetu pecite oko 35 minuta na 200 stepeni. Odnosno, dok ivice ne dobiju finu zlatnu boju.

Autor: Nadlanu.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com