RECEPT DANA: Španska tortilja od krompira i jaja

Sastojci:

- 4 srednja krompira
- 1 veliki luk
- 4 jaja
- maslinovo ulje
- so i biber

Priprema:

Krompir oljuštite i isecite na sitne kockice, a luk na tanke tračice.

U tiganju zagrejati maslinovo ulje, tako da prekrije celo dno i dodati luk i krompir. Sve dobro propržiti dok krompir ne porumeni, a crni luk ne potamni.

U veću činiju razbijte jaja i izmiksajte ih, dodajte krompir i luk (višak ulja procedite u šolju) i sve izmešajte.

Ponovo zagrejati tiganj i dodati ulje od prženja krompira, a kada se zagreje dodati smesu krompira, luka i jaja.

Ostavite u tiganju na tihoj vatri, bez mešanja, da dno porumeni.

Poklopiti pleh tanjirom i okrenite tiganj da tortilja ostane na tanjiru pa je vratite u tepsiju (neka sklizne sa tanjira) da i druga strana porumeni. Kada druga strana porumeni, tortilja je gotova.

Ponovo poklopiti pleh tanjirom i okrenuti tako da tortilja ostane na tanjiru kao torta. Isecite je na trouglove (kao kolač) ili kockice i poslužite toplo.

Izvor: Alo.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com