RECEPT DANA: Riblje ćufte

Sastojci:

- 280 g fileta oslića ili bakalara
- 400 g krompira
- 1 glavica luka
- 2 kašike seckanog peršuna
- 3 velika jaja
- prezle
- so

Priprema:

Skuvajte krompir s ljudskom. Kada se dovoljno ohladi, oljuštite ga i izgnječite.

Ribu kuvajte u blago posoljenoj vodi oko 10 min, dok ne omekša, pa je isecite na sitne komadiće i pažljivo očistite od kostiju.

U velikoj posudi pomešajte ribu sa izgnječenim krompirom i dodajte umućena jaja, sitno seckani luk i peršun.

Dodajte i prstohvat soli, pa dobro promeešajte.

Smesa bi trebalo da bude gusta. Ostavite da se potpuno ohladi pre prženja. Od smese oblikujte kuglice, pa ih uvaljajte u prezle.

U dubokom tiganju zagrejte ulje za prženje. Pržite riblje ćufte u nekoliko tura dok se lepo ne zapeku, pa ih izvadite na kuhinjske ubruse da upiju višak ulja.

Izvor: Punkufer.hr
Foto: Ilustracija/Freepik.com