RECEPT DANA: Sladoled od mente

Sastojci:

- 500 ml mleka
- 4 žumanca
- 200 g šećera
- 200 ml slatke pavlake
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 šolja sveže mente

Priprema:

Mentu operite i kratko prokuvajte u mleku. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Potom mleko procedite, a listove mente sa malo mleka sameljite u blenderu, pa vratite u šerpu.

Mleko sa mentom opet stavite na vatru da prokuva. U međuvremenu mikserom umutite žumanca, dodajte šećer i vanilin šećer, te mutite dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Postepeno dodajte vrelo mleko sa mentom uz neprekidno mućenje mikserom. Posebno umutite slatku pavlaku, pa dodajte smesi sa mlekom, uz stalno mućenje.

Sipajte u plitku posudu i stavite u zamrzivač. Kada sladoled počne da se ledi, potrebno je povremeno dobro izmešati da se ne bi stvorili kristali.

Izvor: Stvar ukusa
Foto: Ilustracija/Freepik.com