RECEPT DANA: Pita od bundeve

Sastojci:

- 250 g brašna
- 50 g šećera
- 1/2 kašičice soli
- 125 g maslaca
- 1 jaje
- 2 velike kašike mleka

Krem:

- 500 ml mleka
- 500 g bundeve
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica cimeta

Priprema:

Kalup obložite papirom za pečenje. Pomešajte brašno, so i šećer. Zatim dodajte hladan maslac isečen na kockice i mešajte ovu smesu prstima dok testo ne bude ličilo na krupne mrvice.

Zatim dodajte jaje i mleko i brzo umesite testo u kuglu. Ne mesiti predugo, inače testo neće biti hrskavo. Umotajte testo u plastičnu foliju i ostavite u frižideru pola sata.

Bundeve za kremu isecite na sitne kockice i stavite u veliku posudu, zajedno sa mlekom. Dodajte šećer i začine i stavite kremu da se kuva na tihoj vatri dok bundeva ne omekša (oko 15 minuta) i mešajte da bundeva ne zagori.

Kada omekša, izmiksajte štapnim mikserom. Ostavite kremu da se ohladi, pa dodajte umućena jaja.

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Izvaditi testo iz frižidera i istanjiti ga i staviti u kalup. Izbockajte dno viljuškom i stavite testo u zamrzivač na deset minuta.

Testo izvadite iz zamrzivača i prekrijte folijom i pecite desetak minuta.

Pečeno testo izvaditi i rernu smanjiti na 160 stepeni. U testo sipati kremu i sve zajedno peći pola sata. Ostavite pitu da se ohladi, pa je isecite i poslužite.

Izvor: Klix.ba
Foto: Ilustracija/Freepik.com