RECEPT DANA: Mafini od bundeve

Sastojci:

- 200 g grubo rendane bundeve
- 2 kašičice mlevenog cimeta
- ½ kašičice mlevenog đumbira
- 175 g gustog jogurta
- 2 jaja
- 125 ml mleka (može i biljno)
- 1 kašika meda
- 175 g integralnog brašna
- 1½ kašičice praška za pecivo
- 25 g seckanih oraha

Priprema:

Kratko obarite bundevu i procedite. Dodajte jogurt, jaja, mleko i med, a zatim brašno, prašak za pecivo, začine i orahe. U kalup za mafine stavite papirnate korpice ili svaki kalup premažite uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20-25 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

Izvor: Sensa
Foto: Ilustracija/Freepik.com