RECEPT DANA: Francuska supa od luka

Sastojci:

- 1 kg crnog luka
- 3 kašike ulja
- 2 čena belog luka, naseckanog
- 1 kašika žutog šećera
- 1 kašika brašna
- 1 kašika dodatka jelima
- 2 dl belog vina
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kocka goveđe supe
- 250 g gaude
- 4 tost hleba, prepečena

Priprema:

U šerpu sipajte ulje i dodajte crni luk naseckan na tanke polumesece. Posolite i poklopite, pa ostavite na tihoj vatri da luk sasvim omekša, nekih 10 minuta. Ubacite beli luk i šećer, pa pojačajte vatru. Dinstajte dok ne počne da se lepi za dno, a zatim dodajte vino.

Kada vino sasvim ispari, ubacite brašno, promešajte, dinstajte 3 minuta i zatim nalijte vode da ogrezne. Ubacite kocku supe i majčinu dušicu, pa kuvajte poklopljeno na tihoj vatri 10 minuta.

Rernu zagrejte na 210°C - ako imate opciju rada samo gornjeg grejača, ukoliko ne - zagrejte na 250°C u običnom režimu. Podelite čorbu u četiri vatrostalne posude (dublje keramičke posude), poklopite svaku posudu sa parčetom tosta i pospite rendan sir odzgo. Pobiberite i stavite grančice sveže majčine dušice. Pecite na gornjem nivou dok sir ne porumeni, nekih 8-10 minuta.

Izvor: Persu.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com