RECEPT DANA: Kesten pire

Sastojci:

- kilogram neočišćenih kestena
- 80 grama šećera
- 100 grama maslaca
- 1 limun šećer
- 250 ml slatke pavlake
- 300 ml mleka
- prstohvat soli

Priprema:

Sirovo kestenje oljuštiti zasecajući gornju tvrdu koru i guleći je od donje, šire strane, ka gornjoj užoj. Tako očišćeno kestenje, na kojem je ostala tanka donja kožica, staviti u šerpu i preliti hladnom vodom da ogreznu. Dodajte prstohvat soli i kuvajte oko 10 minuta. Odliti vodu iz kuvanog kestenja i ostaviti ih da se prohlade.

Očistiti kestenje od kožice i nastaviti kuvanje u mleku još desetak minuta.

Smesu skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi. Kada je smesa prohlađena izmiksati je štapnim mikserom, dodati šećer, limun šećer, omekšali maslac i sve dobro izmešati. Ako je smesa previše čvrsta u nju dodati malo slatke pavlake. Pre jela ostavite u frižideru da se dobro ohladi.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com