Četvrto izdanje "Coke Academy" za više od 100 kupaca iz ugostiteljskog sektora

Koji trendovi i kakva budućnost očekuje sektor ugostiteljstva, kako pronaći i zadržati zaposlene, te kako unaprediti prodaju i profitabilnost u sektoru – teme su o kojima se razgovaralo na četvrtoj "Coke Academy", specijalizovanoj akademiji koju za svoje kupce realizuje kompanija Coca-Cola HBC Srbija.

Akademija je okupila više od 100 kupaca, koji su imali priliku da steknu znanja i čuju iskustva zaposlenih u kompaniji Coca-Cola HBC Srbija, kao i najistaknutijih stručnjaka iz HoReCa industrije u Srbiji.

- HoReCa je važan kanal za naš biznis. Želimo da nastavimo da razvijamo ovaj sektor, zajedno sa našim kupcima. Tome služe i inicijative kao što je 'Coke Academy' – da razgovaramo kako da unapredimo naš servis, kao i šta svi zajedno možemo bolje - poručio je Mirko Gutić, direktor prodaje u kompaniji Coca-Cola HBC Srbija.

O značaju "Coke Academy" govorio je i Branko Vučković, direktor sektora za alkoholna pića i kafu u Coca-Cola HBC Srbija.

- Kroz ovu inicijativu naša kompanija donosi dodatu vrednost kupcima, a da to nije samo prodaja robe vrhunskih brendova ili investiranje u objekte. 'Coke Academy' donosi ono što niko ne može da nam oduzme, nešto neprocenjivo, a to je znanje - rekao je Vučković.

U kojoj meri "Coke Academy" doprinosi osnaživanju i razvoju celokupnog HoReCa sektora Srbije, govore i učesnici.

- Suprug i ja se već pet godina bavimo ovim poslom i sa oduševljenjem smo prihvatili poziv za edukaciju. Moram da priznam da smo imali velika očekivanja, da smo zapravo dobili mnogo više od toga. Fenomenalni predavači i čelni ljudi iz kompanije, ponudili su nam načine kako da rešimo izazove. Takođe, posavetovali su nas i kako da se suočimo sa trendovima na tržištu koji se veoma brzo menjaju - rekla je Jelena Malić iz Bečeja, vlasnica restorana "Baron koncept".

- Ono što me je najviše zanimalo tiče se finansija. Čuli smo dosta konkretnih saveta za kreiranje i veličinu menija, kao i kako to direktno utiče na profitabilnost - to je nešto što ću poneti odavde i na čemu ću raditi - istakao je Nikola Cvijan iz Kikinde, vlasnik "Banat bara".

Integralni deo akademije koji je i ovaj put bio posebno zanimljiv svim učesnicima bila je panel diskusija "Kako do radnika u današnje vreme i kako ih zadržati?". Na panelu su govorili Jovana Ivanović, direktorka sektora Ljudi i kultura u kompaniji Coca-Cola HBC Srbija, Mihaela Turner, direktorka za strateški razvoj u agenciji "Homepage", Filip Ćirić, vlasnik "Homa" restorana, Aleksandar Škipić, vlasnik beogradskog restorana "Saša Bar" i Đorđije Stajkić, vlasnik "Tranzit bara".

"Coke Academy" je dugoročni projekat kompanije Coca-Cola HBC Srbija, osmišljen sa ciljem pružanja podrške kupcima i osnaživanju njihovih biznisa. Do sada je kroz "Coke Academy" osnaženo preko 250 kupaca.

Foto: Coca-Cola HBC Srbija