RECEPT DANA: Čorba od brokolija

Sastojci:

- 400 g brokolija
- 1 glavica crnog luka ili praziluk
- 1 čen belog luka
- 2 šargarepe
- 1 kašičica peršuna
- maslinovo ulje
- voda
- biber
- so

Priprema:

Iseckati crni luk ili praziluk i dinstati ga na ulju. Dodati beli luk i šargarepu.

U isto vreme brokoli podeliti na cvetove, a zadebljani deo iseckati. Stavite ga u šerpu i sipajte vodu toliko da ga prekrije, pa ostaviti da kuva.

Kada voda sa brokolijem prokuva u nju dodajte izdinstani luk i šargarepu. Posolite, pobiberite, stavite peršun. Ostaviti sve da se kuva, dok brokoli ne omekša, a zatim šerpu sklonite sa šporeta.

Odvojite malo vode iz šerpe, a ostatak izmiksajte u blenderu, dok ne dobijete kašu, a onda dodajte vodu.

Čorbu poslužite uz pavlaku i prepržene kockice hleba.

Izvor: Coolinarika
Foto: Ilustracija/Freepik.com