Riblja čorba sa pomorandžom

Sastojci:

500 g ribljih fileta (npr. list)
oko 90 g šargarepe
1 pomorandža
750 ml bistre supe od povrća (kocka)
1 puna kašika Gustina
1 čaša kisele pavlake
so, nekoliko listića estragona ili komorača

Operite riblje filete hladnom vodom, obrišite ih kuhinjskim ubrusom i iseckajte na kockice. Očištite šargarepu i isecite na tanke kolutiće. Operite pomorandžu vrelom vodom, dobro je obrišite, tanko je oljuštite i koru isecite na sasvim fine trake ili izrendajte koru. Iscedite pomorandžu.

Skuvajte supu od kocke, kada provri dodajte seckanu ribu i kolutiće šargarepe, poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 5 minuta.

Dobro pomešajte sok od pomorandže, gustin i pavlaku, umešajte u supu pomoću varjače, kratko prokuvajte i posolite po ukusu. Operite listiće estragona ili komorača, osušite ih i grubo iseckajte. Malo pre serviranja dodajte listiće estragona ili komorača zajedno sa korom od pomorandže u čorbu i promešajte.

Izvor:Coolinarika