Hoćete li preći u vegeterijance?
Ljudi će tako moći da izbegnu katastrofalne nestašice hrane i nahrane nove dve milijarde ljudi koje se očekuju do 2050, istakli su vodeći hidrolozi u do sada najozbiljnijem upozorenju.
Upozorenja su naučnici izneli uoči godišnje svetske konferencije o vodama na kojoj će 2.500 političara, predstavnika nevladinih udruženja, UN agencija i naučnici iz 120 zemalja u švedskom gradu Stokholmu raspravljati o svetskim problemima vode, javljaja Tanjug.
"Ako se u zapadnim zemljama nastave sadašnji trendovi i sadašnji način ishrane, do 2050, kada se očekuje da će na Zemlji živeti devet milijardi ljudi, nedostajaće voda za proizvodnju hrane", pišu Malik Falkenmark i njegovi kolege s Međunarodnog instituta za vodu u Stokholmu.
Međutim, u istom izveštaju oni ističu da će vode biti dovoljno ako se unos hrane životinjskog porekla ograniči na pet odsto ukupnog unosa kalorija i ako se velike nestašice vode u pojedinim regijama reše održivim sastavom proizvodnje hrane.
Prema pisanju portala Pliva, jedna od opcija za takav održiv sastav je vegetarijanska ishrana, jer proizvodnja mesa troši pet do 10 puta više vode nego proizvodnja biljne hrane.
Druge opcije koje bi pomogle da se nahrani rastuće svetsko stanovništvo su smanjenje otpada i pojačanje trgovine između zemalja s viškom i zemalja s manjkom hrane.
U izveštaju stručnjaka se navodi da je oko 900 milijona ljudi gladno, a dve milijarde su pothranjene, uprkos činjenici da proizvodnja hrane po glavi stanovnika raste.
Takoe se ističe da se oko 70 odsto raspoložive vode na zemlji koristi u poljoprivredi, a veća proizvodnja hrane koja će biti potrebna da se nahrane dve nove milijarde ljudi povećaće pritisak na već ugrožene izvore vode i obradive površine.
Prema UN, proizvodnju hrane bi trebalo povećati za oko 70 odsto do sredine veka, što će biti nov pritisak na izvore voda radi proizvodnje energije. Predviđa se da će potrebe za proizvodnjom energije u idućih 30 godina porasti za 60 odsto da bi se proizvela struja za 1,3 milijarde ljudi koji je nemaju.