Krem supa od graška

Sastojci: 350 g mladog graška, 7 dl bistre skuvane supe od kokošije kocke, 5 kašika maslaca, 2 kriške starog hleba, 3 kašike mekog brašna, čen belog luka, 2 dl mleka, 2 dl kisele pavlake, so, biber

Priprema

Grašak skuvati u supi, ohladiti, ispasirati ga u blenderu, vratiti u supu i izmešati. U međuvremenu na maslacu propržiti kockice starog hleba. Izvaditi kockice hleba, pa u maslac potom dodati brašno i mešati na umerenoj temperaturi da se dobije svetla zaprška.

Zaliti mlekom i mešati da se dobije fini bešamel sos bez grudvica.

Dodati ga krem supi od graška, začiniti solju i biberom, dodati umućenu pavlaku i posuti kockicama hleba.

Izvor: Coolinarika