“Made in China“ u hotelu Hajat

Kulinarska promocija pod nazivom "Made in China" dobila je naziv po istoimenom renomiranom restoranu hotela Grand Hajat Peking, iz koga nam dolazi čuveni šef kuhinje Kent Jin Kjang (Kent Jin Qiang) i njegov pomoćnik Robin Luo. Ovom prilikom gostujući šefovi kuhinje, zajedno sa kulinarskim timom beogradskog Hajata, predstaviće posetiocima svoje kulinarsko umeće pripremajući tradicionalne kineske specijalitete, pikantne umake i jedinstvene kombinacije potpuno svežih sastojaka: povrća, egzotičnog voća, začinskog bilja, ribe i morskih plodova.

Kineska kuhinja mnogo toga deli sa kulinarskim nasljeđem ostalih delova Istočne Azije, posebno sa japanskom, singapurskom i vijetnamskom kuhinjom. Geografske i kulturološke razlike podelile su kinesku kuhinju na glavnih osam kuhinja - prema mestu nastanka i četiri ukusa - slano, slatko, kiselo i ljuto.

Kaže se da "nebo voli ljude koji dobro jedu". Kinesku kuhinju ponekad upoređuju i sa francuskom, ponajviše zbog filozofije: malo, ali dobro. U kineskoj kulturi, hrana ne znači samo utoliti glad, već je hrana umetnost - što je posebno uočljivo za vreme održavanja festivala ili proslave Nove godine.