Pet slatkiša koji ne goje
Uhvatila vas je neverovatna želja za slatkišima? Umesto da pojedete ogromnu čokoladu, zadovoljite vaše gladne oči sledećim zdravijim verzijama ukusnih deserta:
Rum kuglice od pahuljica su odlična poslastica u kojoj umesto čokolade i šećera imate zdrave zamene.
Potrebno vam je 5 supenih kašika različitih pahuljica (ječmene, zobene, sojine, pšenične), orašasti plodovi, razno suvo voće (dodajte količinu po želji), pola litre mleka, 2 kašike meda, kakao, rum. Kuvajte pahuljice i suvo voće samo 5 minuta u mleku. Ostavite da još malo nabubre oko 15 minuta. Nakon toga ih procedite i ubacite u blender te dodajte ostale sastojke i izmiksajte ih. Ukoliko smesa bude prečvrsta dodajte još mleka, a ako budu premekane, dodajte još pahuljica ili orašastih plodova. Od smese pravite male kuglice koje možete uvaljati u rogač ili mlevene orašaste plodove. Ukoliko volite kokos, cimet, rogač, možete kombinovati i ove namirnice umesto ruma i kakoa i dobićete odlične ukusne kolačiće. Ovaj kolač ne mora biti u obliku kuglica. Možete ga jednostavno izliti u tepsiju i poravnati, pa kada se isuši na sobnoj temperaturi ili frižideru, seći u kocke kao kolač.
Integralne medene pločice su domaća verzija bonžite.
Ovo je malo kaloričniji slatkiš od prethodnog, ali ga bez bojazni možete ručkati. Otopite 80 g putra, sa 80 g smeđeg šećera (ili fruktoze), pa u to dodajte 2 kašike meda. U veći sud sipajte 130 g raznih pahuljica, 100 g seckanih badema, 30 g semenki bundeve, 100 g sušenih grožđica, 100 g sušenih brusnica, 30 g kokosa i 30 g sušenih seckanih kajsija. Ovu suvu smesu pomešajte sa onom vlažnom (otopljenim puterom i šećerom). Sve dobro promešajte i prespite u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje. Dobro poravnajte površinu, najbolje bi bilo da smesu ugnječite dodatno gnječilicom za pire krompir. U zagrejanoj rerni na 180 stepeni zapecite oko 15 minuta. Dok su još vruće isecite u pločice ali ih ne vadite iz tepsije, samo ih ostavite da se ohlade.
Domaći voćni jogurt ili sladoled će vam biti odlična zamena za visokokalorične ledene deserte leti.
Pripremite 500 ml jogurta, 100 g bilo kojeg sušenog voća i svežeg voća po izboru. Najlepše je sa jagodama, višnjama, bananama, kajsijama. Izaberite omiljene kombinacije i stavite ih koliko god želite. Sve zajedno izmiksajte u blenderu i dodajte 2 supene kašike meda, ili fruktoze. Ostavite u frižider da se malo zgusne i jedite kada poželite nešto slatko. Ovu smesu možete zamrznuti i dobiti odličan sladoled. Morate ga tokom dana nekoliko puta samo promešati da se ne bi stvorile ledenice.
Pečena jabuka je izvrstan jesenji desert, ali je ukusan u svako godišnje doba.
Pripremite 5-6 jabuka, ogulite ih i izdubite im sredinu. Poređajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Orašaste plodove (oko 100 g) sameljite ili naseckajte, pa time napunite sredinu jabuka. Pospite ih cimetom i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 10 minuta. U međuvremenu, pripremite 2 jajeta, izdvojite belance. Umutite ih sa 2 kašike fruktoze u čvrst sneg. Izvadite jabuke iz rerne i prekrijte svaku jabuku snegom od belanaca. Vratite slatkiš u rernu, pecite još 10 minuta. Ukoliko vaš šporet ima program vruć vazduh biće odlično ako ga sada ukjljučite da bi belance dobilo lepu smeđu boju.
Čokolada sa 70 odsto kakaa je slatkiš za kojim je bolje posegnuti ako nemate volje ni vremena da nešto pravite.
Sa ovim treba biti oprezan, jer čokolada je ipak čokolada, iako je ovo manje kalorična i zdravija verzija. Najbolje je izabrati najskuplju i onu najkvalitetniju jer će vam, ako se dobro opečete po novčaniku biti žao pojesti sve u jednom dahu. Kada je skuplja teže ćete se odlučiti za kupovinu, a i naučiti da se kontrolišete na samo jedan red čokolade dnevno.
(Izvor: B92 )