PREPORUKA ZA DANAS: Nađa Rodić - recept, serija, restoran, knjiga, predstava
Uspešno je nastupala i pobeđivala na mnogim festivalima širom Jugoslavije, te je 1967. godine na "Pozorišnim susretima" dobila prestižnu nagradu "Joakim Vujić", i to za četiri odigrane uloge. Nešto kasnije, uručena joj je i prva nagrada za predstavu "Ko bi se jedio na muške" od Udruženja dramskih umetnika Jugoslavije, takođe za najbolje glumačko ostvarenje. Beogradskoj publici posebno je ostala u pamćenju kao Koštana iz istoimene predstave. U kategoriji za najbolju glumicu, na čuvenom pozorišnom festivalu u Varni 1975. godine, odlukom publike i žirija dodeljena joj je prestižna internacionalna nagrada "Zlatni delfin" gde dobija pozitivne kritike žirija i publike. Krajem prošle godine objavila je roman "Život na dlanu" posvećen svim ženama sveta sa porukom da se ne plaše, jer ništa nije tako crno, kao što je nebo plavo. Danas za vas daje svojih pet preporuka.
RECEPT - ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM
Nedavno sam u emisiji "Praktična žena" kod drage Nataše Pavlović pripremala zapečene palačinke sa sirom. Njih često preporučujem mnogima koji žele da pripreme brzo, ukusno i pristupačno jelo, koje se može servirati kao toplo i hladno predjelo, a čak i kao glavno jelo uz prigodnu salatu ili sos. U mom slučaju, palačinke ispeče moj dragi suprug, reditelj Strahinja Rodić, dok sam na probi ili nekom snimanju, a kada se vratim kući, umutim sastojke za nadev i počnem lagano sa filovanjem. Često mi dolaze deca u posetu, a čime ću ih posebno obradovati nego ukusnim palačinkama? Svi volimo palačinke, pripremljene na više načina.
Recept: Zapečene palačinke sa sirom
10 do 14 palačinki
Za nadev:
2 jajeta
300 grama sitnog sira
Rojal masa:
500 gr jogurta
2 jaja
Nekoliko prstohvata začina "gomašio" (susamova so)
Spremite palačinke po osnovnom receptu, koristeći jaja, brašno, kiselu vodu, mleko, so. Slagati ih podmazanu vatrostalnu posudu, kao kore za pitu. Umutiti sastojke, prvo jaja, zatim sir dobro zgnječiti i filovati već naslagane palačinke. Odgozo ih ređati i sve tako dok imate nadev i palačinke. Kada ih nasložite i nafilujete, pripremite rojal masu, kako je kulinarski stručnjaci nazivaju, a koju često pripremamo za mnoga jela, umutimo jaja, jogurt i prelijemo palačinke sa svih strana preko površine. Začinimo po želji. U mom slučaju, ja pripremam susamovu so - gomašio, koja se koristi kao zamena za so u pripremanju testa, žitarica, i ostalih jela. Ovaj začin možete pripremiti tako što ćete u nepodmazanom tiganju, staviti susam na tihoj temperaturi da dobije zlatno žutu boju. Nakon toga, dodati kašičicu morske soli i samleti u čoper secku. Onda začiniti ovom solju i peći na temperaturi od 200 stepeni, oko 25 minuta.
Uz ovo jelo preporučujem svežu salatu, tarator salatu ili tartar sos.
SERIJA "MIRIS KIŠE NA BALKANU"
Gledam "Miris kiše na Balkanu" televizijsku seriju urađenu prema istoimenom romanu Gordane Kuić, režisera i glumca Ljubiše Samardžića. Priča prati sudbinu jedne sefardske porodice Jevreja iz Sarajeva, od početka Prvog do kraja Drugog svetskog rata. Opisuju se odnosi i događaji u ratnom Sarajevu. Teška životna priča i borba za opstanak, i ljubav. Roman je pisan po sećanju Gordanine majke, Branke Levi, o zbivanjima u njihovoj familiji. Ovo književno delo je nakon objavljivanja pretočeno i u pozorišno delo, a zatim u televizijsko. Ne bih izostavila ni "Cvat lipe na Balkanu", kao nastavak drugog dela romana i serije, koji se snimao u Beogradu.
RESTORAN "LORENZO I KAKALAMBA"
Mi glumci volimo da se sastajemo i srećemo u bifeima pozorišta u kojima smo godinama igrali i u onim bifeima pozorišta sa kojima smo sarađivali. S vremena na vreme odem do Jugoslovenskog dramskog pozorišta, do Malog pozorišta "Duško Radović", zatim do pozorišta "Atelje 212". Međutim, volim da posećujem restoran "Lorenzo i Kakalamba" u Cvijićevoj ulici u Beogradu. Porodični restoran koji je za kratko vreme uspeo da me osvoji originalnošću, šarmom, i jedinstvenim spojem Firence i Pirota. Ovim smo dobili spoj tradicije i savremenih tehnologija u pripremi hrane, kao i ostala vizuelna iznenađenja. Kroz ponudu, imate utisak da uživate u ukusima naše hrane, kao i da ste otputovali kroz vreme u renesansnu Italiju. Mešaju se ukusi prošlosti i budućnosti, a osećate se kao da ste u muzeju. Ovom restoranu se rado vraćam, posebno kada idem na važne ručkove i susrete.
KNJIGA "KRSTAŠI ČUBURCI"
"Krstaši Čuburci" kada su legende bili samo momci iz kraja. U mentalitetu naših ljudi karakteristično je da u poznim godinama osete snažnu potrebu da ostave pisani trag o događajima svog života i života najbližih. Ovo je upravo knjiga koju je napisao legendarni beogradski pravnik Lale Vujadinović iz čuvene advokatske kancelarije preko puta Skupštine grada, na trgu Nikole Pašića. U ovoj zanimljivoj i uzbudljivoj knjizi izneseni su mnogi autentični detalji poznatih i manje poznatih ljudi sa kojima se družio. Dodaću da je u romanu pomenut, na više strana, i moj dragi suprug Strahinja, koji je bio obradovan kada je video rukopis ove knjige, jer su u njoj zabeležene istinite priče iz njegovog života i detinjstva. Lale Vujadinović je na ovaj način zabeležio i odrastanja i druženja sa Dušanom Ivkovićem, Draganom Nikolićemi Velimirom Batom Živojinovićem.
PREDSTAVA "ASKA I VUK"
Početkom februara 2017. godine prisustvovala sam premijeri dečje lutkarske predstave "Aska i vuk" koja je rađena po motivima predstave našeg poznatog nobelovca i književnika Ive Andrića. Predstava uz pomoć lutkarstva, muzike, pokreta i slika priča priču o nasilju i o tome kako ga zaustaviti u školama. Ljubavlju i rešavanjem odnosa, nasilje biva poraženo. Značaj Ive Andrića za našu književnost ogleda se u tome što je u svojim pričama nastojao da otkrije kako su se istorijske okolnosti sastavljale ljude sa naših prostora u često teškim situacijama. Dragi roditelji, vodite decu što češće u pozorište!
Autor: Nina Dotlić
Foto: Privatna arhiva