ČIZKEJK

Sastojci:

- veće pakovanje keksa
- 50-60 g putera
- 1/3 kašičice cimeta
- 400-500 g rikote ili sitnog sira
- 100 ml mleka
- po 200 g šećera i slatke pavlake
- 150 ml soka od ananasa
- 4-5 kesica želatina + 2 za vrh čizkejka
- 250 ml sveže ceđenog soka od pomorandže ili limuna
- smrznute maline

Priprema:

Izmrvljen keks sjedinite sa istopljenim puterom i cimetom. Pritiskajući dobro, rasporedite smesu po dnu posude sa zidovima koji se skidaju. Potom umutite sir sa šećerom i mlekom u glatku smesu. Postepeno dodajte sok od ananasa uz neprestano mešanje. Na kraju pomešajte sve sa prethodno umućenom pavlakom. Četiri kesice želatina potopite u vodu 20-30 minuta, pa ih rastopljene pažljivo umutite sa dobijenom kremastom masom. Krem sipajte preko kore od keksa u posudi i ostavite da se stegne tri sata u frižideru. Sveže ceđeni sok po izboru blago zagrejte na ringli, pa umešajte dve kesice prethodno natopljenog želatina, vodeći računa da ne vri. Na stegnuti čizkejk sa kojeg je skinut obruč, poređajte smrznute maline, pa prelijte sa želatiniziranim sokom i ponovo ostavite 2-3 sata u frižideru da se stegne.

Izvor: Novosti
Foto: Ilustracija/Pixabay.com