Begova čorba

Sastojci:
500 g kokošijeg mesa
1-1,5 l vode
100 g šargarepe
50 g peršunovog korena
50 g celera, 50 g pirinča
2 žumanceta
1,5 dl pavlake
2 kašike seckanog peršunovog lišća
biber, so

Priprema:

Meso oprati i staviti u hladnu vodu i zagrevati na umerenoj vatri. Očistiti i oprati povrće, pa kada supa uzavri, dodati ga mesu, posoliti, pa na umerenoj vatri kuvati dok meso i povrće ne omekšaju.

Kada je sve kuvano, meso izvaditi, a supu procediti. Meso odvojiti od kosti, povrće i meso iseći na manje kockice, vratiti sve u proceđenu supu, dodati zasebno skuvani pirinač.

Sve zajedno na umerenoj vatri kuvati kratko vreme, posoliti po potrebi, pobiberiti.

Žumanca i pavlaku pomešati i uz stalno mešanje dodati čorbi neposredno pre služenja.

Izvor:Žena blic