Leto bez kuvanja: Malo seckanja, mešanja i gotovo

1. Cezar salata

Sastojci:
100 g dimljene slanine, 200 g belog pilećeg mesa, 30 g parmezana, 3 čena belog luka, 2 parčeta tost hleba, zelena salata salata, dva čeri paradajza, sok od 1 limuna, pavlaka, majonez, maslinovo ulje, biber, so.

Priprema:
Propržiti iseckanu slaninu na tiganju. Izvaditi i staviti na papirnu salvetu da upije masnoću. Na teflonu ispeći piletinu i kad se prohladi iseći je dugačke trake. Hleb iseći na kocke. Pomešati sa iseckanim belim lukom i propržiti na masnoći koju je pustila slanina. Izvaditi i staviti na salvetu.
Umutiti maslinovo ulje sa sokom od limuna, posoliti i pobiberiti. Dobijenim dresingom (sa maslinovim uljem) preliti opranu i iscepkanu zelenu salatu. Preko salate naređati piletinu, slaninu, krutone (prepečeni hleb), čeri paradajz, krupno narendani parmezan i preko toga preliti umućenu pavlaku s majonezom.

2.Grčka salata

Sastojci: 1 ipo šoljica maslinovog ulja, 2 kašićice origana, 1/2 šoljice vinskog octa, kašika soli, 1/2 kašike bibera, 2 krastavca, 6-8 rajčica, 2 šoljice zelene salate, 1/2 glavice luka, 3/4 šoljice feta-sira, 1 i 1/3 šoljice crnih maslina

Priprema: Kratko zagejte maslinovo ulje i listiće origana pa ostavite da se ohladi. Izmešajte ocat, so i biber pa dodajte mešavinu ulja i origana. Zatvorite i dobro promešajte. Izmešajte naseckane krastavce i rajčice pa ih začinite solju i biberom. Dodajte listove zelene salate, luk, fetu nasjckanu na kockice i masline. Salatu začinite 1/4 šoljice dresinga. Dobro ohladite prije posluživanja.

3.Gaspaćo od lubenice

Sastojci: 8 šoljica lubenice, krastavac, 1/2 crvene paprike, 1/4 šoljice svežeg bosiljka, 3 kašike vinskog sirćeta, 2 kašike ekstra devičanskoga maslinovog ulja, 3/4 kašike morske soli, pola avokada

Priprema: Izmešajte naseckanu lubenicu, krastavac, papriku, bosiljak, vinsko sirće, luk, ulje i so. Dobro ohladite i ukrasite kockicama avokada.