RECPET DANA: Posna pita sa prazilukom

Sastojci:

- 500 g praziluka
- 1 srednja šargarepa
- 150 g pirinča
- so
- biber
- 100 ml mineralne vode
- 100 ml ulja
- 500 g kora za pitu

Priprema:

U šerpicu staviti opran pirinač sa malo soli, naliti vodom i kuvati, dok se pirinač ne skuva, ali nemojte da vam bude prekuvan. Procediti i ostaviti pirinač na stranu, prethodno rastresti viljuškom.

U veći i dublji tiganj sipati nekoliko kašika ulja. Praziluk očistiti i oprati, pa ga iseći na pola, staviti u tiganj i pržiti ih na umerenoj temperaturi.

Zatim dodati jednu narendanu šargarepu i nju propržiti zajedno sa prazilukom. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Dodati skuvani pirinač i sjediniti sa prazilukom.

Staviti jednu koru poprskati je kiselom vodom i uljem, pa posuti fil svuda po kori. Onda staviti drugu i treću koru na isti način poprskati i filovati.

Uviti ih u rolat, pa ih stavite u pleh, koji ste obložili papirom za pečenje.

Ponovo premazati smesom od ulja i kisele vode. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata ili dok ne porumeni.

Izvor: Coolinarika.com
Foto: Ilustracija/Pixabay.com