RECEPT DANA: Pileća supa sa povrćem

Sastojci:

- 300 g bataka i karabataka
- 40 g praziluka
- 100 g šargarepe
- 3 srednja češnja belog luka
- 20 g đumbira
- 40 g korena celera
- 60 g korena peršuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 male kašičice kurkume
- 1/2 manje vezice peršuna
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 l vrele vode
- 40 g testenine za supu

Priprema:

Beli luk sitno iseckati. Đumbir najsitnije izrendati. Šargarepu iseći na krugove. Koren peršuna i celera iseći na manje kockice. Praziluk iseći na tanje krugove. U dubljoj posudi sipati maslinovo ulje i staviti da se zagreje na tihoj temperaturi. Na zagrejano ulje staviti beli luk i đumbir i prodinstati ih dva minuta. Dodati praziluk i dinstati još dva minuta. Zatim, ubaciti batake i karabatake, šargarepu i koren peršuna i celera. Promešati i posuti kurkumom. Još jednom promešati sastojke i naliti vodom. Temperaturu pojačati na srednju jačinu i pustiti da supa provri. Kada provri dodati biber i suvi biljni začin. Kuvati, poklopljeno, pola sata. Pet minuta pre kraja kuvanja, u supu dodati testeninu. Kada je supa gotova, ubaciti sitno iseckani peršun, promešati i skloniti sa vatre. Sačekati pet minuta i poslužiti supu.

Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com