RECEPT DANA: Čizkejk od kupina

Sastojci:

Za podlogu:

- 300 g mlevenog petit keksa
- 80 g maslaca
- 2 dl mleka

Za fil od sira:

- 400 g krem sira
- 150 g šećera u prahu
- 2 kašike soka od limuna
- 100 g bele čokolade
- 2,5 dl slatke pavlake
- 1 kesica želatina

Za voćni fil:

- 500 g kupina
- 6 kašika šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
- 2 dl vode
- 1 kašika gustina
- 1 kesica pudinga od vanile

Za dekoraciju:

- 100 g svežih kupina

Priprema:

Maslac izmiksati mikserom dok ne postane penast. Dodati keks i mleko. Umesiti rukana i smesu utisnuti u kalup za torte. Krem sir staviti u dublju posudu i dodati šećer u prahu i limunov sok. Umešati mikserom. Dodati rastopljenu čokoladu i promešati. Dodati umućenu slatku pavlaku i opet promešati. Želatin pripremiti kako piše u uputstvu na kesici, dodati ga u smesu i promešati. Fil staviti ravnomerno na podlogu od keksa. Kupine sa šećerom i 1 dl vode staviti na vatru. U drugom delu vode umutiti gustin i puding. Uliti ga u vruću smesu sa kupinama i mešati dok se fil ne stvrdne. Sipati na fil sa sirom i staviti u frižider na hlađenje. Ukrasiti svežim kupinama.

Izvor: Recepti.com
Foto: Ilustracija/Freepik.com