RECEPT DANA: Posna čorba od šampinjona

Sastojci:

- maslinovo ulje
- dve manje glavice crnog luka
- kilogram šampinjona
- dva srednja krompira
- litar i po bistre supe od povrća
- malo sojinog mleka
- so
- biber
- peršun

Priprema:

Crni luk sitno iseckati, pa propržiti u loncu na zagrejanom ulju. Dodati šampinjone isečene na listiće, posoliti i pobiberiti, pa na umerenoj vatri mešati 20 minuta.

Zatim ubaciti na kockice isečen krompir, naliti supom, začiniti po ukusu i krčkati uz povremeno mešanje oko pola sata.

Izmiksati, vratiti na vatru, umešati sojino mleko, posuti peršunom i poslužiti dok je toplo.

Izvor: Iće i piće/Informer.rs
Foto: Ilustracija/Freepik.com